猕猴桃和牛奶一起吃为什么变苦 蛋白质结块导致变味

猕猴桃和牛奶同食的时候会变苦，是因为猕猴桃中某种成分会和牛奶中的蛋白质反应，这两种物质结合会使蛋白质变成块，还会产生变味的现象。猕猴桃是不能和牛奶共同食用的，因为两种食物中含有相克的成分，食用之后很有可能会引起肚子痛，腹泻等情况的出现。

一、猕猴桃不能和什么一起吃

猕猴桃加牛奶可以吃吗中也说到过，两者是不能一起吃的。猕猴桃除了不能和牛奶一起吃，其他比如酸奶以及含有大量蛋白质的食物也都不可以，猕猴桃虽然美味，但是还是有很多不能一起食用的食物，比如虾、螃蟹、以及萝卜等等，虾和螃蟹都属于有壳的海鲜，这一类海鲜含有一种特殊物质。

这种物质会和猕猴桃中的维生素C发生反应，形成一种带毒的物质，对人体会有很大的伤害，很有可能引起中毒。所以在食用猕猴桃之前，一定要注意到这一点。除此之外，猕猴桃不能和萝卜一起吃，这其中也包括胡萝卜。

因为萝卜中含有一种可以分解维生素的物质，同时吃的话就会把猕猴桃中的维生素C分解，所以也会使猕猴桃的营养减少很多，同样含有这种物质的还有黄瓜，它和猕猴桃共同食用也可以将维生素C分解，减少人体对维生素C的吸收。

二、猕猴桃的营养价值

猕猴桃的营养价值十分高，首先，它含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种微量元素。维生素C可以缓解人体的维生素C缺乏症，如果牙龈经常出血的话，可以经常吃一些猕猴桃，补充一些维生素C，这样就能得到有效的改善。

而且猕猴桃非常适合女性来吃，因为它可以起到美容的作用，能够提亮肤色。同时，便秘的人群也很适合吃猕猴桃，因为它可以起到润肠通便的作用，经常吃可以缓解便秘，还能够加快身体排出废物的速度，提高身体的健康水平。

母鸡蛋肠是可以吃的，食用的话对人的气色有很大的提升，不仅可以美容养颜，还可以促进营养的吸收，中和胃酸，对一个人的身体有很大的好处，母鸡蛋肠是非常有营养的，因为它富含蛋白质，偶尔吃一次可以补充人体所需蛋白质。

一、母鸡蛋肠的清洗方法

母鸡蛋肠虽然营养价值高，做起来也很美味，但是却不容易清洗，在清洗的时候一定要注意一些方法和事项，在清洗蛋肠前，要先用小刀划开一道，然后将它翻过来，然后将蛋肠里面的油以及其他脏东西清理出来，这些都是不能吃的，而且闻着会有一些异味。

然后在水里放一些食用的醋和一点点明矾，进行搓洗，在加入醋和明矾的水里将母鸡蛋肠多揉搓几遍，然后再用清水冲洗干净就可以了，很多人觉得刚买回来的蛋肠有一些异味，其实也可以在清洗的时候加一些食盐和食用碱，这样也可以做到清除异味。

在做母鸡蛋肠之前，一定要将蛋肠清理干净，这样才能够放心食用，如果觉得用盐水无法清洗干净的话，可以用少量盐撒到翻过来的蛋肠上，直接用盐搓洗蛋肠，这样会比较好清理，搓洗干净，再多用清水冲洗几遍就可以进行烹饪。

二、母鸡蛋肠的做法

母鸡蛋肠是很有营养的，它的做法也有很多，主要是可以将蛋肠的营养价值有效的保存住。一个常见的做法就是将它和母鸡一起煮汤，很多人在煮鸡汤的时候，都喜欢把母鸡蛋肠清洗后，一起放进锅里煮，这样也是可以的，而且还很有营养价值。

还有一个做法就是可以将蛋肠切成小段，然后和鸡肝等一起爆炒，再烹饪的时候，加入一些辣椒、花椒和葱段等进行翻炒，这样炒出来也十分美味，母鸡蛋肠虽然有营养价值，但是不适合多吃 一个礼拜吃一次就可以了。